Vous n'êtes pas seulement un éleveur : vous êtes un entrepreneur en agriculture. Votre bâtiment est une petite usine. Des poussins, de l'aliment et de l'eau y entrent ; des poulets vendus en sortent ; entre les deux, six semaines où chaque jour compte. Ce guide suit une bande de poulets de chair du projet au bilan, semaine après semaine, dans un bâtiment ouvert sous climat chaud.
Écrit depuis un couvoir qui accompagne des éleveurs depuis 2006, il donne pour chaque étape les gestes, les repères chiffrés et la décision à prendre : combien de poussins pour commencer, préparer le bâtiment, réussir les 72 premières heures, conduire les six semaines, lire sa bande, réagir quand ça va mal, vendre et compter.
Dans ce livre :
L'auteur : Abdul Hussein Chouman, fondateur de NEXTEKCI, a grandi en Côte d'Ivoire, entre la boutique et le poulailler de son père. Licencié en biologie, il a rejoint la ferme familiale en 2001 et fondé le couvoir NEXTEKCI en 2006.
